2022年，全市各级各部门认真贯彻中央、省、市“三农”工作决策部署，高效统筹新冠肺炎疫情防控和农业农村经济发展，大力实施乡村振兴战略，加快发展农业农村经济。在克服疫情防控、农资价格上涨、高温天气等不利因素影响下，确保粮食安全和重要农产品稳产保供，粮食生产再获丰收，畜牧业生产持续增长。
粮食生产持续稳定
播种面积稳中有增。淮安认真落实各项惠农政策，稳定水稻种植总面积，同时加强主推技术、主推品种的宣传推广，优化播栽方式应用布局，调优粮食种植结构。淮安全年粮食播种面积比2021年增加0.46千公顷，同比增长0.1%。其中，夏粮面积317.37千公顷，比2021年增加0.05千公顷，比上年略增；秋粮面积365.78千公顷，较上年增加0.41千公顷，同比增长0.1%。
单位面积产量稳中略升。2022年全市粮食单位面积产量每公顷7216公斤，比2021年每公顷增加13公斤，增长0.2%。分季节看，粮食单产呈现“夏增秋减”的特征。其中，夏粮单产每公顷5836公斤，比2021年每公顷增加46公斤，同比增长0.8%；秋粮单产每公顷8413公斤，比2021年每公顷下降17公斤，同比回落0.2%。
总产量实现“六年”增。淮安全年粮食总产量492.93万吨，比2021年增加1.2万吨，同比增长0.2%，全市粮食连续六年实现增产。其中，夏粮总产185.21万吨，比2021年增加1.49万吨，同比增长0.8%；秋粮总产307.72万吨，比2021年减少0.29万吨，同比下降0.1%。分品种看，稻谷总产287.92万吨，较上年增加1.31万吨，同比增长0.5%；小麦总产184.68万吨，较上年增加1.8万吨，同比增长1%；玉米总产12.89万吨，较上年减少0.82万吨，同比下降6%。大豆总产4.25万吨，比2021年增加0.25万吨，同比增长6.2%。薯类总产2.23万吨，比2021年减少1.37万吨，同比下降38%。
齐心聚力稳定全市“菜篮子”
蔬菜生产稳中有升。2022年全市蔬菜播种面积154.8万亩，同比上涨1.1%。蔬菜及食用菌产量464.2万吨，增长4.4%，其中食用菌产量10.5万吨，增长19.9%。在所统计的十大类蔬菜品种中有九大类同比有所增长，分别为：叶菜类（0.1%）、白菜类（3.8%）、甘蓝类（1.6%）、根茎类（1.2%）、豆类（10.2%）、茄果类（2.5%）、葱蒜类（4.5%）、水生菜类（16.3%）和其他蔬菜（6.7%），仅瓜菜类下降2.4%；食用菌其中干品上涨234.1%，鲜品上涨14.3%。
水果产量增幅明显。2022年全市瓜果类种植面积10.2万亩，比上年增长3.1%，其中西瓜、香瓜、草莓分别为6.8万亩、1.1万亩和1.4万亩；产量28.3万吨，同比增长7.8%，西瓜、香瓜、草莓分别增长8.2%、5.6%和1.7%。
生猪产能保持稳定 猪肉供应安全保障能力稳步提高
生猪存栏保持高位，基础产能持续稳定。2022年淮安严格落实“菜篮子”市长负责制，以“稳种猪、稳规模、稳大县”为重点，以稳定能繁母猪存栏量为核心举措，压紧压实保供责任，守牢产能保障底线，促进生猪产业持续健康发展。2022年末淮安全市生猪存栏155.96万头，同比下降2.1%，存栏量仍处于十年来的高位水平。全年来看，四个季度末全市能繁母猪存栏量分别为15.50万头、15.45万头、16.17万头、16.35万头，均维持在省定能繁母猪正常保有量目标（12万头）之上，生猪基础产能得到进一步巩固。
生猪供应稳中有增，出栏数据增幅收窄。2022年淮安生猪出栏保持高位增长态势，全年生猪出栏250.20万头，同比增长2.7%；猪肉产量20.26万吨，同比增长1.8%。生猪出栏增幅较2021年明显收窄，主要原因有：一是经过2020年至2021年的生猪稳产保供工作，全市生猪产能快速恢复，并在2021年达到历史高位水平，2021年生猪出栏量基数较高；二是受2021年下半年至2022年4月养殖效益低迷并长时间处于亏损状态，养殖户为了应对市场行情缩减了养殖规模，一定程度上影响了全年生猪出栏量的增长。
家禽产能有所放量 牛羊生产保持平稳
家禽生产形势较好，出栏同比增长较快。主要畜禽监测调查数据显示，2022年末全市家禽存栏2356.20万只，同比增长6.7%；全年家禽出栏7619.67万只，同比增长9.0%；禽肉产量12.72万吨，同比增长4.2%；禽蛋产量13.69万吨，同比增长9.4%。
牛羊养殖效益稳定，存出栏双双增长。2022年淮安肉牛价格处于较高区间，有一定利润空间，养殖户补栏积极性较高。畜禽监测调查在库数据显示，2022年四季度淮安调查样本中肉牛平均出售价格为每公斤33.8元，肉羊平均出售价格为每公斤33.9元，养殖效益较好。据主要畜禽监测调查数据，2022年四季度末全市牛存栏3.61万头，同比增加0.69万头，增长23.2%；全年牛出栏1.32万头，同比增加0.08万头，增长6.5%。四季度末羊存栏12.52万只，同比增加0.80万只，增长6.8%；全年羊出栏17.38万头，同比增加1.23万头，增长7.6%。
渔业增速强劲 长江流域禁捕影响减弱
自长江流域禁捕以来，我市水产品总产量受到一定的影响，2022年以来农业部门多措并举，不断加大渔业生产投入，全年实现水产品总产量达318656吨，增幅达5.3%，创近年来新高。其中淡水鱼类产量为156080吨，比去年同期上涨4.0%；淡水甲壳类产量为155184吨，比去年同期上涨5.2%，其中龙虾产量达115894吨，比去年同期上涨36.4%，蟹产量达28202吨，和去年同期相比上涨6.9%。